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Jerez, Manzanilla y Montilla - Vinos Tradicionales de Andalucía

editor Abalon Books
categoría Gastronomía
fecha de publicación
plazo de entrega Inmediatamente (a partir de la fecha de publicación)

Descripción

En este libro, Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración de otros expertos de primerísima fila, presentan una introducción exhaustiva a estos vinos inimitables. A partir de un reconocimiento de la tradición y la historia, el libro se centra en la discusión de los vinos tradicionales andaluces desde una perspectiva contemporánea. Se describen con detalle la gran variedad de estilos y métodos de producción, con un capítulo dedicado al siempre fascinante palo cortado. En un apéndice final, se analiza con especial atención el fenómeno que a veces se ha venido en llamar “Sherry Revolution”, con ilusión, pero sin despegar los pies de la tierra. Esta primera edición en español se presenta ahora profusamente ilustrada con las soberbias fotos de Estanis Núñez, que, unidas a esta monografía excepcional, crean un volumen imprescindible.

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9788412096767
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Información

Título Jerez, Manzanilla y Montilla - Vinos Tradicionales de Andalucía
Autores ,
Editor Abalon Books
Idioma SP
Fecha de publicación 16 de octubre de 2020

Derechos digitales

Ean EPUB 9788412096767
Tipo de protección Adobe DRM
Ean papel 9788412096712