carga

Cuina mare - Receptes senzilles i tradicionals per cuinar a casa

editor Grup 62
colección FORA DE COL.LECCIO
categoría Gastronomía
fecha de publicación
plazo de entrega Inmediatamente (a partir de la fecha de publicación)

Descripción

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? • Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares. • Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos. • Plats de sempre però amb una versió modernitzada. El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina. Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.

Seguir leyendo…

Del mismo autor

Cocina madre

de Joan Roca, ...
Grupo Planeta - 26 de febrero de 2019 - Gastronomía
Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario pop...
12,99 €
9788466425094
Nota media :
-
0 votos
5 estrellas  
4 estrellas  
3 estrellas  
2 estrellas  
1 étoile  

¿Ha leído ya este libro? ¡Haga que los demás también tengan ganas de leerlo!

Conexión

Comentarios de los lectores - refrescar

Información

Título Cuina mare - Receptes senzilles i tradicionals per cuinar a casa
Autor
Editor Grup 62
Colección FORA DE COL.LECCIO
Idioma SP
Fecha de publicación 6 de marzo de 2019

Derechos digitales

Ean EPUB 9788466425094
Tipo de protección Adobe DRM
Ean papel 9788466424844