carga

Los falsos mitos de la alimentación

editor Los Libros de La Catarata
colección ¿Qué Sabemos De?
categorías Divulgación científica, Otros
fecha de publicación
plazo de entrega Inmediatamente (a partir de la fecha de publicación)

Descripción

¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en el conocimiento científico ha provocado un incremento en la información disponible acerca de qué alimentos o componentes de los alimentos pueden ser más perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la información científica a su divulgación al público se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformación. Este libro trata de explicar algunos falsos mitos populares en las nuevas corrientes alimenticias, los beneficios y perjuicios de algunas dietas "milagro" y la moda de ciertos productos que se consumen de manera regular sin saber la verdad científica detrás de ellos.

Seguir leyendo…

Del mismo autor

Las algas que comemos

de Elena Ibáñez, ...
Los Libros de La Catarata - 6 de abril de 2017 - Divulgación científica
Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad par...
6,99 €
9788490974810
Nota media :
-
0 votos
5 estrellas  
4 estrellas  
3 estrellas  
2 estrellas  
1 étoile  

¿Ha leído ya este libro? ¡Haga que los demás también tengan ganas de leerlo!

Conexión

Comentarios de los lectores - refrescar

Información

Título Los falsos mitos de la alimentación
Autor
Editor Los Libros de La Catarata
Colección ¿Qué Sabemos De?
Idioma SP
Fecha de publicación 28 de junio de 2018
Número de páginas 144

Derechos digitales

Ean EPUB 9788490974810
Tipo de protección Ninguna
Ean papel 9788490974803