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100 x 100 Nucha - recetas con historia

editor Penguin Random House Grupo Editorial Argentina
colección OBRAS DIVERSAS
categoría Gastronomía
fecha de publicación
plazo de entrega Inmediatamente (a partir de la fecha de publicación)

Descripción

Nucha, la repostera más famosa del país nos abre la puerta de su cocinay su historia. En este nuevo libro se detiene en los orígenes de cadareceta. La tradición de sus ancestros y sus nuevas creaciones. La cocinacomo laboratorio para innovar, incorporar nuevos sabores inspirados enviajes y sueños, y modificar las recetas de siempre. Los clásicos y lonuevo. Nucha, la más grande repostera argentina, el alma de las casas de té quellevan su nombre, está de regreso con una ración generosa de su menúpreferido: recetas + historias. Es decir, los recuerdos de una vidadedicada a la cocina, aplicados con esa sabiduría que sólo puede dar eltiempo, a preparaciones que conjugan tradición y novedad en medidasjustas.Del menú judío-sefaradí a una prodigiosa torta de coco, dulce de leche yciruelas, de los clásicos cuadrados dulces (marca registrada de Nucha)al mejor lemon pie posible, o de una sorprendente mermelada de rosas aluso infalible del chocolate, las recetas de este libro tienen al menosdos hilos conductores, con los que se borda un verdadero tapiz delsabor: la memoria y (¡como no podía ser de otra manera!) el purodeleite.

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9789500749619
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Información

Título 100 x 100 Nucha - recetas con historia
Autor
Editor Penguin Random House Grupo Editorial Argentina
Colección OBRAS DIVERSAS
Idioma SP
Fecha de publicación 1 de octubre de 2014
Número de páginas 101

Derechos digitales

Ean PDF 9789500749619
Tipo de protección Adobe DRM