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Hongos comestibles - El cultivo de Flammulina velutipes (enokitake)

editor Eudeba
categoría Divulgación científica
fecha de publicación
plazo de entrega Inmediatamente (a partir de la fecha de publicación)

Descripción

Este libro tiene como finalidad introducir al lector en la biología de los hongos, la diversidad de las especies y en las aplicaciones tecnológicas en la industria, en especial del hongo comestible Flammulina velutipes. Este es un tipo de hongo muy popular en Asia, cultivado y consumido en el resto del mundo pero que aún no ha sido desarrollado en Argentina, lo cual podría representar una interesante innovación a nivel comercial en el mercado local. Los autores presentan aquí una guía para el cultivo de la especie en la cual detallan cada uno de los pasos necesarios para su producción y los problemas asociados que pueden aparecer.

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9789502328164
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Información

Título Hongos comestibles - El cultivo de Flammulina velutipes (enokitake)
Autores , ,
Editor Eudeba
Idioma SP
Fecha de publicación 13 de abril de 2018

Derechos digitales

Ean EPUB 9789502328164
Tipo de protección Adobe DRM